绵阳米粉为什么叫开元米粉?

绵阳米粉为什么叫开元米粉?

最近网店很多人问:为啥你们卖的绵阳米粉叫做绵阳开元米粉呢?,一看就知道不是绵阳人(www.aifeng8.cn)。

绵阳开元米粉的由来

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一,米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时,蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城(今四川绵阳)东山,刘备早就听说四川人擅长烹饪,就提出品尝当地美食。刘璋就说:“闻此山中一人家,其妇善烹饪,以大米磨浆,制成丝,辅以鸡鱼肉等自制作料,开水烫熟即食,汤鲜味美,百里名盛。”于是,刘璋命令手下将这名主妇叫上山来做了这道奇妙的菜。还没上桌,刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭,刘备顿时来了精神,手下众将一个个也都神采奕奕。再看上下,水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨:“富哉,今日之乐乎,美味也!”后来,四川民间争相仿制。在绵阳,在大街小巷,街道两旁米粉店都是清香扑鼻。

而绵阳米粉最为出名且味道的米粉店就是在一个叫开元场的地方,从此人们也习惯把开元米粉作为绵阳米粉的代名词,很多米粉店也都以开元米粉命名,其实绵阳的米粉店也不全是开元米粉,还有什么德华开元米粉、胖子米粉、老开元米粉、御林米粉等等,当然各个米粉店的味道也不尽相同,也算是各有千秋。

所以现在知道为啥绵阳米粉叫做开元米粉了吧!

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